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CREMANT DE BORDEAUX
"LES CORDELIERS EXCLUSIVE BRUT"

ボルドーの本格スパークリングワイン ”クレマン・ド・ボルドー”
「レ・コードリエ・エクスクルーシヴ・ブリュット」

選び抜かれた高品質のカベルネフランのみで作られた、
目にも美しい、透明感あふれる黄金のスパークリングワイン。

白い果実のアロマに、フレッシュでいきいきとした
素晴らしい味わいが口の中に広がります。

シャンパンと同じ瓶内二次発酵の「クラシック製法」で作られた
ボルドー地方伝統のスパークリング。辛口のクレマン・ド・ボルドー。

※受賞歴:ジルベール&ガイヤール 2017年金賞受賞

エリア:フランス、ボルドー、サン・テミリヨン
(アントル・ド・メールのシルト質粘土)
ブドウ: カベルネフラン
アルコール:12%   ヴィンテージ:NV  容量:750ml

DOMAINE LES CORDELIERS
ドメーヌ・レ・コードリエ


1383年にフランチェスコ会の修道院として、ボルドー地方の街、
サン・テミリヨンに建設された美しい回廊付きの修道院。
質素な衣服をまとった修道士たちは、当時ボルドーの人々から「レ・コードリエ」
というニックネームで呼ばれ、その名がスパークリングワインの由来となっています。

修道院の建設以降1789年のフランス革命までの4世紀にわたって、
教会や美しい中庭、庭園やワイナリー、ワインセラーを備えた環境で
修道士たちによってワイン造りが行われてきた歴史を持ちます。

「レ・コードリエ」のスパークリングは、UNESCO(ユネスコ)世界遺産に
登録されているこの修道院の地下セラーで1892年に始まりました。

日差しが遮られた空間は、年間の平均温度は12℃で、スパークリングの発酵と
熟成にベストな環境。アントル・ド・メールのシルト質粘土で育ったブドウを
丁寧に手摘みし、長年培ってきたワインの技術と環境が生み出す最高品質の味わいが、
8世紀の雄大な歴史を感じさせてくれます。

メゾン・パピヨン
「鴨(カモ)とグリーンオリーブのテリーヌ」
MAISON PAPILLON "TERRINE DE CANARD AUX OLIVES VERTES"

フランスの偉大な料理人、ジュール・グーフェにより創作されたレシピである
CANARD AUX OLIVES カナールオリーブ(鴨肉のオリーブ煮)を元に作られたテリーヌです。

フルーティーで、程よい苦みを感じるグリーン・オリーブと鴨肉のマリアージュ。
辛口のスパークリングワインと組み合わせてお楽しみ下さい。

メゾン・パピヨンのテリーヌは、伝統的に使われている昔ながらの挽肉器をこだわって使用し、
敢えて粗く挽くことにより、肉の食感・風味を生かしています。
また、素材の味を活かすために味付けは塩と胡椒のみ。肉本来の旨味を感じられます。

小麦や乳製品は使用していないため、アレルギーの心配が少ないです。
(※着色料フリー・保存料フリー・グルテンフリー・ラクトースフリー)


お召し上がり方

お召し上がりになる45分ほど前に
冷蔵庫で冷やし、15分前に取り出すことで、
なめらかに溶けるような食感になります。

缶の上下のフタを外し、スプーンで中身を
おさえることで、簡単にお皿に取り出すことが
できます。

ナイフで切り分けてそのまま前菜にしたり、
クラッカーやバゲットに載せてお召し上がり下さい。

開封後は空気に触れないようにラップを巻いて
冷蔵し、早めにお召し上がりください。


栄養成分表示(100gあたり):
カロリー:183kcal、
たんぱく質:24g、脂質:9.5g、
炭水化物0.5g、食塩相当量:1.8g

原材料:鶏肉、鶏レバー*(フランス)、鴨肉*22% (フランス)、
オリーブ*7%、卵*、食塩、胡椒*  【*有機農法による】
内容量:130g  原産国:フランス
賞味期限:2023年1月23日

MAISON PAPILLON
メゾン・パピヨン


1955年、南フランスの自然に恵まれたアヴェロン地方の小さな村で、
現在の代表アレクサンドル・マルミュス氏の祖母、
メルセデス・マルミュスによってパピヨン・マルミュス社は設立されました。

主原料は地元アヴェロンの良質なものを使用。
半世紀以上、家族経営のもと伝統的なレシピを守りながらも、
M.O.F(国家最優秀シェフ)でパリのコルドンブルー副学長のフィリップ・グルー氏との
コラボレーションレシピを開発するなど、進化をいとわず商品を作り続けています。

使用しているカモとニワトリは、ストレスのない地元の屋外飼育場で
有機飼料を与えられて育ち、100%オーガニックを実現。

素材の味を最大限に活かしたその味わいは、
フランス国内のコンクールや各雑誌でも高く評価されています。


お届けについて

こちらの商品は、ギフト箱を赤のリボンでラッピングしてお届けします。
その他のラッピングをご希望の場合は、
ご購入画面のラッピングオプションよりお選びいただけます。

※メッセージカード無料
※お届け日指定可能

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