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初キュヴェ!トビーが造ってくれたカジュアルライン♪

「主役になる様なワインではなくて、みんなが休日に軽く飲めるような、会話を弾ませるワインが造りたいんだ。」
と言う思いからトビー夫婦が造ってくれた樹齢40年のグロロー・ノワールのワインです。

少し冷やして、アウトドアで楽しむことを想定して造られた1本なんです。
牡蠣の貝殻があちこちに点在しているカルシウム豊富なシルト土壌。ミネラル豊富な仕上がりになる区画のブドウ。

他のキュヴェとは違い、機械摘みで収穫、除梗し、3日間のマセレーション。
ステンレスタンクで発酵し、ファイバー製タンクで3か月熟成の後瓶詰します。


明るくクリアなルビー色。イチゴやクランベリーと言った酸のしっかりした赤系果実を
そのままクラッシュしたような、フレッシュな果実の香りが立ち昇ります!


時間の経過と共に、野生の花の控えめなフローラルさやアフターに胡椒のほのかな香りが湧き出てきます。

味わいは野イチゴや熟したメロン、赤いリンゴのようなフルーツのニュアンスと直線的な酸が特徴的。
とっても軽やかな仕上がりで、スモモのジュースをそのまま飲んでいるかのよう♪

プリッとした果実の弾けるニュアンスも感じられ冷やし目で飲み進めると、つい1本飲み切ってしまうほど軽やかな仕上がり。
若干ピリピリとしたガスを感じますが、逆にフレッシュさや爽快感が増した感じを実感できると思います。

アルコール度数も9.5%と非常に軽やかで、これからの時期に屋外で楽しむのに最適だと思います。

DATA
品種ビオ/赤:グロロー・ノワール
味わいインポーター:野村ユニソン
容量750ml
産地フランス ロワール
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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