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お客様宅の到着日は解禁日(11月18日)になります。

*ご予約商品のため、キャンセルは承れません。

▼セット内容

■ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー (ドメーヌ シャサーニュ) 750ml

ドメーヌ・シャサーニュ彼らの造るワインは、醸造の過程で清澄せず、
瓶詰め前にフィルターも通しません。
これは、ヌーヴォーとしては非常に珍しい事で、
「手をかけて育てた葡萄の持ち味を そのままワインに残したい。」という気持ちからです。
したがって澱が出る場合がありますが、品質的には全く何の問題もありません。

■ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・サントネール 750ml

樹齢100年のヌーヴォー。しかも濾過も清澄もしていません。
このワインの為だけに 手入れを行う、特別な畑からの貴重なヌーヴォーです。
究極のキュヴェと言えそうです。
ボジョレー・ヌーヴォーとは思えないほどの深みと濃厚な味わいにワイン上級者も
満足すること間違いなし!。

■ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・サン・スフル ( ドメーヌ シャサーニュ ) 750ml

ドメーヌ・シャサーニュがSO2(酸化防止剤)無添加で造るボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーです。

葡萄はドメーヌのあるランティニエ村の畑のもので、樹齢は20年から60年です。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
全体の20%が全房、丸みを出すために80%は除梗します。
ステンレスタンクとコンクリートタンクを使い、SO2を添加せず、天然酵母で発酵させます。
5日間、28度から30度でマセラシオン(醸し)を行います。
自然に流れ出たフリーランと空気圧プレスで圧搾したプレスワインをブレンドします。
温度18度まで下げ、アルコール発酵、マロラクティック発酵の終了後、空気に触れさせずに澱引きをします。
この過程でもSO2を添加はしません。
清澄、濾過をせずにボトリングをします。

葡萄本来の持ち味が楽しめる、酸化防止剤無添加のナチュラルワイン!
自然のままの美味しさをご堪能下さい!!


その他のボジョレー ヌーボーは コチラ!


検索ワード
2021 /ボジョレー / ボージョレ / ヌーヴォー / ヌーボー / ヌボー / Beaujolais nouveau




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※【 あす楽 】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。

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